Palladino

Informazioni

Perché sceglierlo: Nebbiolo tipico, strutturato ed elegante. Prodotto in poche bottiglie.

Il produttore: Cantina storica acquistata nel ’74 da Piero Palladino è oggi condotta nel rispetto della tradizione del Barolo di Serralunga.

Caratteristiche

Regione: Piemonte
Produttore: Palladino – Serralunga d’Alba (CN)
Tipologia: Rosso
Annata: 2021
Denominazione: Nebbiolo d’Alba DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,5%
Formato: 75 cl
Vinificazione ed affinamento: Le uve Nebbiolo vengono pigiate e vinificate in vasche di acciaio. La macerazione avviene a temperatura controllata per circa 15 giorni mentre l’affinamento avviene in botti di legno per 12 mesi.
Colore: Rosso granato scarico.
Naso: Profumo armonioso nelle note di viola e di lampone. Ciliegia e liquirizia.
Gusto: Giustamente tannico, morbido, di buon corpo e struttura.
Abbinamenti: Carne e formaggi stagionati.