Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Grande Cuvée Encry

Encry Veuve Blanche Estelle

Informazioni

Perché sceglierlo: Un grande blanc de blancs di straordinaria beva ed estremamente versatile negli abbinamenti.

Il produttore:Lo Champagne italiano! Enrico Baldin e Nadia Nicoli sono riusciti a creare la loro maison nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs. Non è stato facile, i francesi hanno fatto di tutto per mettere loro i bastoni tra le ruote ma si sono dovuti arrendere: Encry è la maison tutta italiana tra i fiori all’occhiello dello Champagne!

Caratteristiche

Regione: Grand Est
Produttore: Encry Veuve Blanche Estelle – Le Mesnil-Sur-Oger (Champagne, Francia)
Tipologia: Champagne
Annata: –
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Alcol: 12%
Formato: 75 cl
Vinificazione ed affinamento: 42 mesi sui lieviti.
Colore: Brillante ed intenso, un dorato chiaro e abbagliante anche grazie al perlage finissimo che ne esalta i riflessi.
Naso: Intensa e caratteristica mineralità gessosa lascia subito il posto all’eleganza delle fragranze agrumate di fiori di limone e fruttati. L’azione ben presente dei lieviti regala note di biscotti e tostature di pane.
Gusto: Fresco, minerale, deciso e asciutto con richiami vinosi. Le soffici bollicine lasciano una gustosa patina setosa sul palato subito scosso dalla freschezza dirompente che persiste al centro del palato. Uno champagne di buon corpo ed estremamente di facile beva.
Abbinamenti: Un vero e raro esempio di champagne gastronomico in quanto estremamente facile da abbinare. Per le sue caratteristiche risulta, infatti ideale per gli aperitivi, come salumi e formaggi freschi o stagionati non erborinati. Splendido con cruditè di pesce e carpacci, piatti di pesce non troppo salsati, ottimo anche in abbinamento a primi piatti e carni bianche.