Cantine Perillo

Informazioni

Perché sceglierlo: Tra i riferimenti della denominazione, esce sul mercato dopo lunga maturazione e solo quando il produttore lo ritiene pronto.

Il produttore: Michele Perillo, vigneron artigiano, conduce la sua piccola produzione di piante vecchie allevate a pergola avellinese, aspettando senza fretta che il suo Taurasi sia pronto.

Caratteristiche

Regione: Campania
Produttore: Perillo – Castelfranci (AV)
Tipologia: Rosso
Annata: 2009
Denominazione: Taurasi DOCG
Vitigni: Aglianico 100%
Alcol: 13,5%
Formato: 75 cl
Vinificazione ed affinamento: Fermentazione e in acciaio e legno, affinamento 20 mesi in legno seguito da un lunga maturazione in bottiglia.
Colore: Rosso rubino tendente al granato.
Naso: Complesso, frutta matura, amarena, pepe.
Gusto: Pieno, materico con tannini equilibrati.
Abbinamenti: Carne rossa, arrosti, formaggi stagionati.