Rottensteiner

Informazioni

Perché sceglierlo: Un sauvignon ben fatto e dalla beva facile e piacevole.

Il produttore: La cantina vini fu fondata da Hans nel 1956 e negli anni 80, grazie anche all’ingresso in cantina del figlio Toni, il lavoro si concentrò sulla produzione di vini in bottiglia. Nel 2001 il nipote Hannes, figlio di Toni, portò nuovo sostegno all’attività. Sin dalle origini in cantina non venne vinificata solo l’uva dei dieci ettari dei vigneti di famiglia. La produzione venne integrata da quella di circa 50 contadini della zona. Questa collaborazione è ormai diventata tradizione ed è fondamentale per la buona riuscita e la buona qualità del vino.

Caratteristiche

Regione: Alto Adige
Produttore: Rottensteiner – Bolzano
Tipologia: Bianco
Annata: 2021
Denominazione: SudTirol – Alto Adige DOC
Vitigni: Sauvignon 100%
Alcol: 14%
Formato: 75 cl
Vinificazione ed affinamento: Fermentazione e maturazione in acciaio.
Colore: Giallo paglierino.
Naso: Naso floreale con sentori tipici di gelsomino e sambuco.
Gusto: In bocca entra con una sapidità e freschezza notevole.
Abbinamenti: Aperitivo, perfetto con gli antipasti, con primi piatti non troppo elaborati e con il pesce.