Palmento Costanzo

Informazioni

Perché sceglierlo: Da vigneti ad alberello esprime tutta la struttura e l’eleganza dell’Etna Rosso.

Il produttore: L’azienda, autentica perla del Parco Nazionale dell’Etna collocata tra 650 e 800 m, ha sede in un antico Palmento, restaurato secondo i principi della bioarchitettura, ed è un punto di riferimento della viticoltura di qualità e sostenibile del vulcano.

Caratteristiche

Regione: Sicilia
Produttore: Palmento Costanzo – Castiglione di Sicilia (CT)
Tipologia: Rosso
Annata: 2016
Denominazione: Etna Rosso DOC
Vitigni: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
Alcol: 14%
Formato: 75 cl
Vinificazione ed affinamento: Fermentazione in tini di rovere francese, affinamento in botti di rovere francese per 24 mesi e poi in bottiglia per 12 mesi.
Colore: Rosso rubino intenso.
Naso: Fruttato con nota minerale e vulcanica.
Gusto: Morbido e vellutato, gusto di grande equilibrio, avvolgenza e persistenza.
Abbinamenti: Pasta e secondi a base di carne rossa, arrosti, formaggi stagionati.